如今校園食堂維持傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，而這種模式暴露出越來越多的問題，如人工成本高、備餐結(jié)算效率低、點(diǎn)餐取餐排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)、學(xué)生就餐滿意度難以提升等。如何改善學(xué)生就餐環(huán)境，提高學(xué)校食堂管理效能，重構(gòu)校園就餐模式呢？

    通過打造節(jié)約型校園智慧食堂，為不同的學(xué)校打造專屬就餐環(huán)境任君選擇，滿足不同學(xué)校學(xué)生的個(gè)性化選餐需求。

    菜品自助自選：自助餐智慧食堂采用的小碗菜自助取餐模式，每天的提供不同的小碗菜品，種類多樣化，由不同的菜品組成的套餐，可以滿足學(xué)生多樣化選餐需求，提供多樣化的營(yíng)養(yǎng)。

    動(dòng)態(tài)時(shí)段線上訂餐：食堂可以設(shè)置了每周選餐預(yù)約的自動(dòng)開啟和關(guān)閉功能，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際選餐數(shù)量進(jìn)行備餐，系統(tǒng)設(shè)定學(xué)生最長(zhǎng)可以提前一個(gè)月訂餐，食堂根據(jù)學(xué)生實(shí)際人數(shù)制定選餐策略，為食品采購(gòu)提供線上選餐和備餐。食堂根據(jù)人數(shù)精準(zhǔn)配餐，既可以滿足學(xué)生用餐需求，又能減少大量浪費(fèi)，節(jié)約了糧食的同時(shí)也能減少運(yùn)營(yíng)成本。

    就餐管理優(yōu)化：為了節(jié)省學(xué)生集中食堂選餐時(shí)間，將選餐操作前移，極大地縮短了取餐時(shí)間，提升了就餐區(qū)域的服務(wù)能力。憑手機(jī)掃碼就可以在相應(yīng)區(qū)域取餐，當(dāng)然學(xué)生也可以利用刷臉結(jié)算模式，直接掃臉取餐。

    多維數(shù)據(jù)支持：設(shè)置后臺(tái)食堂營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)。食堂每周設(shè)置套餐時(shí)，查看對(duì)應(yīng)套餐的材料，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)計(jì)算出套餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并顯示出來。這為支持學(xué)生個(gè)性化膳食營(yíng)養(yǎng)分析提供了依據(jù)。通過分析學(xué)生幾周的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，結(jié)合學(xué)生身體健康數(shù)據(jù)，推薦更適合學(xué)生身體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)套餐。

    透明的訂單管理：系統(tǒng)可以實(shí)時(shí)呈現(xiàn)所有學(xué)生的選餐結(jié)果，學(xué)?？梢愿鶕?jù)后臺(tái)數(shù)據(jù)，結(jié)合學(xué)生是否打印和使用用餐憑據(jù)，判斷學(xué)生是否用餐。當(dāng)然，系統(tǒng)還可以標(biāo)記未選餐學(xué)生的相關(guān)信息進(jìn)行提醒，實(shí)現(xiàn)學(xué)生點(diǎn)餐、就餐過程的透明化。

    通過校園智慧食堂模式的重塑，打造節(jié)約型校園食堂就餐模式，在滿足學(xué)生個(gè)性化用餐需求，也改變了學(xué)生就餐模式，調(diào)整校園食堂管理模式，實(shí)現(xiàn)了就餐流程再造，在一定程度上解決了傳統(tǒng)就餐難題，創(chuàng)新了服務(wù)形式，提高了整個(gè)食堂的就餐效率。

    新的智慧食堂就餐模式，打破了食堂憑經(jīng)驗(yàn)管理的形式，通過重構(gòu)校園就餐模式，打造節(jié)約型校園智慧食堂!就餐人數(shù)的精準(zhǔn)配給，以及對(duì)選餐結(jié)果的數(shù)據(jù)分析，改變了創(chuàng)通校園食堂學(xué)生的就餐模式，有效解決食堂剩餐問題。