智能化、輕量化，一直是智能硬件產(chǎn)品升級(jí)迭代的趨勢(shì)之一。而科技得變革，在餐廳結(jié)算方式上已從一卡通升級(jí)成RFID結(jié)算、視覺(jué)識(shí)別結(jié)算，這其中視覺(jué)識(shí)別結(jié)算也成了未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)所向。無(wú)論是食堂用得消費(fèi)機(jī)還是結(jié)算臺(tái)，都在往更智能化、更輕量的方向走。

    人工智能的發(fā)展速度也沒(méi)停，視覺(jué)結(jié)算臺(tái)的廣泛應(yīng)用給人們的生活帶來(lái)了諸多智能和便利，也給疫情下困難經(jīng)營(yíng)的餐飲業(yè)帶來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)。比如通過(guò)部署視覺(jué)結(jié)算臺(tái)來(lái)替代傳統(tǒng)人工服務(wù)，以減少人力成本開(kāi)支。餐飲行業(yè)就充分利用了視覺(jué)結(jié)算臺(tái)的優(yōu)勢(shì)意義，很多學(xué)校，企業(yè)、醫(yī)院等地方的餐廳或食堂通過(guò)部署視覺(jué)結(jié)算臺(tái)來(lái)替換傳統(tǒng)的人工收銀。

    戈子科技智慧食堂的視覺(jué)結(jié)算臺(tái)基于視覺(jué)識(shí)別分析技術(shù)，依據(jù)本地識(shí)別服務(wù)，實(shí)現(xiàn)AI識(shí)別菜品，就餐者在自選餐線上選擇菜品，統(tǒng)一放置于餐盤內(nèi)拿到視覺(jué)結(jié)算臺(tái)的結(jié)算區(qū)進(jìn)行結(jié)算，系統(tǒng)依據(jù)菜品圖像自動(dòng)識(shí)別、核算整單菜價(jià)，就餐者依據(jù)掃碼、刷卡、刷臉的方式完成結(jié)算，設(shè)備智能學(xué)習(xí)自動(dòng)糾錯(cuò)，基本上無(wú)需服務(wù)員介入。

    視覺(jué)結(jié)算臺(tái)可以根據(jù)實(shí)際場(chǎng)景需要進(jìn)行模塊配置，比如刷臉支付模塊、掃碼支付模塊、小票打印模塊等，通過(guò)視覺(jué)結(jié)算臺(tái)，商家可以更直接方便地打通線上與線下銷售，就餐者可以通過(guò)線上小程序、不出門預(yù)約預(yù)訂餐，商家線下接單無(wú)接觸配送等，有效解決了因疫情影響，顧客不愿意去人多封閉的餐廳、食堂等場(chǎng)景就餐。

優(yōu)勢(shì)一：減少服務(wù)接觸率，有效規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)

    無(wú)論是在暫停堂食的城市，還是在可開(kāi)放堂食的城市，餐飲門店都應(yīng)盡量減少?gòu)木筒驼哌M(jìn)店到離店過(guò)程中的當(dāng)面服務(wù)環(huán)節(jié)，這樣可以有效避免風(fēng)險(xiǎn)。

    視覺(jué)結(jié)算臺(tái)支持自助取餐模式，而且聚合了微信、支付寶等多種移動(dòng)支付方式，服務(wù)員也只需充當(dāng)管理和引導(dǎo)的角色，有助于降低人力成本。

優(yōu)勢(shì)二：線上餐廳聚合化，降低操作成本

    疫情期間，打造線上智慧餐廳平臺(tái)成為了餐廳重要的營(yíng)收渠道。戈子科技智慧餐廳系統(tǒng)融合的云餐訂餐模塊，為商家增加經(jīng)營(yíng)渠道，還能夠搭建自己的訂餐小程序做私域營(yíng)銷，多種營(yíng)銷方式拉客拓新，助力餐廳生意蒸蒸日上。

優(yōu)勢(shì)三：高效便捷，結(jié)算效率高

    視覺(jué)結(jié)算臺(tái)已經(jīng)非常健全，結(jié)算效率非常高，是傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)人力成本結(jié)算速度3倍左右，進(jìn)一步提高不同消費(fèi)環(huán)節(jié)的使用率，節(jié)約食堂管理中使用各種資源。

    智能化、輕量化的視覺(jué)結(jié)算臺(tái)已經(jīng)變成了一個(gè)餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理餐廳的重要工具之一。傳統(tǒng)的、只依賴顧客進(jìn)行堂食消費(fèi)的經(jīng)營(yíng)模式太過(guò)被動(dòng)，只有實(shí)現(xiàn)智能化轉(zhuǎn)型和升級(jí)，才能提升效率并增加抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

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