隨著時代的進步與科技的發(fā)展，如今智能化、科技化、自助化已成為餐飲業(yè)的常態(tài)。與傳統(tǒng)的食堂模式相比，智慧食堂模式具有速度快、效率高、體驗佳、省人工、少浪費等優(yōu)勢。那么，智慧食堂引進了哪些智能餐飲硬件？

    為此，很多食堂都引入了，諸如智能結(jié)算臺、稱重計費結(jié)算臺、自助點餐機、智能取餐柜等智能餐飲硬件，打造智慧食堂模式，在智慧食堂里，智能設(shè)備可幫助人們減少繁瑣的交易操作流程和降低食堂運營成本的支出。

    在智慧食堂前臺售賣可以采用多種智能餐飲硬件，在自助選餐、稱重選餐、特色檔口、在線訂餐等模式模式中，采取的智能化蟬蛹硬件有所不同，通過多元化的方式滿足客戶的個性化需求，增強就餐者的主動性，進一步提升食堂就餐體驗。

    自選模式：利用智能結(jié)算臺，自助選餐結(jié)算模式，用戶直接拿取自己想吃的小碗菜后，在結(jié)算臺上輕輕一放，屏幕上會自動顯示飯菜的價格和數(shù)量，通過人臉識別或拿就餐卡、支付寶等輕輕一刷，即完成支付。

    稱重模式：利用稱重計費結(jié)算臺，采用人臉識別+稱重計費技術(shù)，全程跟蹤消費過程，首次身份識別后，在選餐臺上自行選擇菜品種類、份量，重量精準(zhǔn)到克，在無操作30分鐘后，系統(tǒng)自動從餐卡進行扣款；還可在手機上自動推送營養(yǎng)分析報告，告警過敏信息，幫助就餐者及時關(guān)注自身營養(yǎng)攝入，科學(xué)合理膳食。

    檔口模式：采用自助點餐機+智能叫號大屏，支持自助點單，全流程自動排隊叫號，有序取餐，避免錯單漏單情況發(fā)生，穩(wěn)步提升就餐效率。

    訂餐模式：移動點餐+智能取餐柜，用戶可提前在手機上進行預(yù)訂，由食堂工作人員放置在智能取餐柜中，智能保溫，即取即走。

    智能收銀：采用智能點餐收銀機，便捷付款快速收銀，點餐收銀機嵌入的條碼掃描器，配備條碼識別、采集、數(shù)據(jù)傳輸特性，對接后臺購物系統(tǒng)和移動支付系統(tǒng)功能便可自助支付下單，正個過程快速便捷、且在軟件功能上為商家提供會員、進銷存功能。

    在智慧餐飲時代里，主打的是“體驗變革”。在智慧食堂模式，一定會誕生餐飲新科技。包括融合了新算法的智能餐飲設(shè)備、實現(xiàn)便捷消費的程序化交易；基于不同的餐飲場景，分化出自助餐飲、自選餐飲和線上餐飲等餐飲新模式。這些新餐飲形式能夠形成互補關(guān)系推動餐飲行業(yè)全面發(fā)展，也讓餐飲商家為之受益。

    其中，智能餐飲硬件設(shè)備是智慧餐飲模式的基礎(chǔ)設(shè)施，能夠助力餐飲商家形成完整的閉環(huán)系統(tǒng)。如，通過智能收銀機等設(shè)備，餐飲商家可強化無感支付、便捷支付體驗，并從中獲取相應(yīng)的用戶畫像、消費數(shù)據(jù)等關(guān)鍵大數(shù)據(jù)。就目前看，戈子科技旗下的智慧餐飲硬件設(shè)備涵蓋了整個模式的所有產(chǎn)品。

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