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智慧食堂模式在國(guó)內(nèi)越來(lái)越普及

發(fā)布日期:2021-12-01



    隨著新一代智能化技術(shù)的快速發(fā)展,新型智慧餐飲業(yè)態(tài)成為拓展餐飲消費(fèi)的市場(chǎng),也是提升餐飲模式發(fā)展的重點(diǎn),而現(xiàn)代社會(huì)的生活節(jié)奏越來(lái)越快,為適應(yīng)這種需求,一些大型餐飲模式(團(tuán)餐食堂)都在不斷變化,以滿(mǎn)足顧客快速便捷的餐飲需求。


智慧食堂模式在國(guó)內(nèi)越來(lái)越普及


    現(xiàn)在最流行的關(guān)鍵詞-智能化發(fā)展,點(diǎn)餐智能化、就餐智能化、餐飲配送智能化等等,各種各樣的餐飲智能化產(chǎn)物中,當(dāng)然也少不了食堂場(chǎng)景中的智能化模式。

    所謂智慧食堂,就是利用如智能結(jié)算臺(tái)、自助點(diǎn)餐機(jī)、智能取餐柜、配送機(jī)器人等智能化產(chǎn)品改變傳統(tǒng)食堂的經(jīng)營(yíng)模式,用機(jī)器代替人工,備餐、點(diǎn)餐、結(jié)算、收銀等利用智能化食堂設(shè)備來(lái)進(jìn)行操作。這種智慧食堂模式之所以會(huì)如此迅速打進(jìn)餐飲市場(chǎng),跟它自身的實(shí)用性功能當(dāng)然是密不可分的。


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    往往在就餐高峰期,食堂中會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)效率慢、流失客戶(hù);收銀員容易收錯(cuò)賬、漏賬;支付形式單一、不快捷;服務(wù)人員流動(dòng)性強(qiáng)、招工困難;訂單混亂、上菜速度慢;管理者對(duì)營(yíng)業(yè)狀況無(wú)法做到實(shí)時(shí)了解、全面把握等情況。

    智慧食堂模式的升級(jí)改造能夠有效改善了以上狀況,比如在智慧食堂的點(diǎn)餐場(chǎng)景中,用戶(hù)可以直接在自助點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐,在自助點(diǎn)餐機(jī)上可自助點(diǎn)餐、結(jié)賬,而且可選擇多種方式支付:支付寶、微信、刷卡、現(xiàn)金等支付方式,用戶(hù)支付成功的同時(shí)廚房自動(dòng)出單,快速備餐,有效降低錯(cuò)菜概率,即提升服務(wù)質(zhì)量,又增加食堂收入。

    在智慧食堂堂食結(jié)算場(chǎng)景中,視覺(jué)結(jié)算臺(tái)直接替代食堂收銀員,每個(gè)用戶(hù)到食堂就餐時(shí),可以根據(jù)自身喜好選擇菜品,買(mǎi)單方式也非常便捷,只需用戶(hù)將菜品放到視覺(jué)結(jié)算臺(tái)上進(jìn)行識(shí)別,系統(tǒng)會(huì)快速的自動(dòng)計(jì)算整餐價(jià)格。用戶(hù)只需刷卡、掃碼或者人臉識(shí)別進(jìn)行支付,整個(gè)結(jié)算支付過(guò)程不到2s,這種模式能為每位就餐者帶來(lái)最簡(jiǎn)便的點(diǎn)餐體驗(yàn)。


智慧食堂模式在國(guó)內(nèi)越來(lái)越普及


    在智慧食堂模式場(chǎng)景中,可以看做將服務(wù)員的上菜過(guò)程分散到每個(gè)就餐者身上,減輕服務(wù)員負(fù)擔(dān),就餐者也沒(méi)有增加太多麻煩。最重要的是給老板帶來(lái)實(shí)質(zhì)的便捷經(jīng)營(yíng)實(shí)惠,還能節(jié)約了人工成本。

    戈子科技智慧食堂全場(chǎng)景解決方案中,為能夠適應(yīng)企業(yè)食堂進(jìn)行升級(jí)改造,我們研發(fā)了各種不同場(chǎng)景模式智能化餐飲產(chǎn)品,如自助點(diǎn)餐機(jī)有桌式、立式、掛式三種放置方式,無(wú)論是大型餐廳還是食堂檔口經(jīng)營(yíng),擁有適合的智能化產(chǎn)品,在這個(gè)日新月異的餐飲時(shí)代里,智慧食堂模式已成為企業(yè)迫切需要的餐飲神器。



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