我們以前對(duì)食堂的認(rèn)識(shí)是“菜不好吃，沒營(yíng)養(yǎng)”，“做飯阿姨的手在發(fā)抖”等，對(duì)食堂的各種吐槽，但是如今我們看到的食堂不太一樣。以前的吐槽似乎已經(jīng)不存在了，取而代之的是食堂飯菜營(yíng)養(yǎng)均衡、清潔衛(wèi)生、選擇多，其智能化、科技化受到越來越多的人的喜愛。

    食堂到底經(jīng)歷了什么，才能給我們的消費(fèi)者帶來這么大的轉(zhuǎn)變呢？ 答案是“精準(zhǔn)就餐的智慧食堂”。戈子科技開發(fā)這種智慧食堂新模式，為傳統(tǒng)食堂提供專業(yè)的智慧食堂解決方案，為企業(yè)員工、高校學(xué)生等各行各業(yè)的消費(fèi)者創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境。精準(zhǔn)就餐的智慧食堂怎么樣？

    戈子科技智慧食堂作為一直致力于團(tuán)餐信息化升級(jí)的品牌，以科技智能、大數(shù)據(jù)等高新技術(shù)引領(lǐng)團(tuán)餐信息化升級(jí)。以用戶行為數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，幫助食堂構(gòu)建智能、精準(zhǔn)管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)用戶“千人千面”的個(gè)性化推薦，改善就餐體驗(yàn)，快速提升食堂行業(yè)信息化管理。

用戶就餐方面——精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)

    戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)士功能，根據(jù)個(gè)人基本資料通過大數(shù)據(jù)分析可為用戶計(jì)算出該用戶營(yíng)養(yǎng)攝入情況，在之后的點(diǎn)單及就餐時(shí)，會(huì)提供個(gè)性化的飲食營(yíng)養(yǎng)建議，指引用戶更加科學(xué)營(yíng)養(yǎng)就餐。

食堂管理方面——精準(zhǔn)備餐

    戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)的精準(zhǔn)個(gè)性化推薦不止體現(xiàn)在就餐方面，對(duì)食堂管理方來說，也有著巨大優(yōu)勢(shì)。

    基于大數(shù)據(jù)分析打造的食堂大屏云監(jiān)管平臺(tái)，可實(shí)時(shí)統(tǒng)計(jì)受歡迎菜品排行、就餐率、菜品數(shù)與重復(fù)率等信息，并且基于一定時(shí)間的前端交易訂單數(shù)據(jù)積累，可結(jié)合員工口味偏好，助力食堂管理者及時(shí)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，調(diào)整采購品類及數(shù)量，節(jié)省食堂運(yùn)營(yíng)成本實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)采購，精準(zhǔn)備餐。

膳食管理——精準(zhǔn)分析

    在戈子科技智慧食堂管理系統(tǒng)中，用餐者能在手機(jī)上收到每一餐的營(yíng)養(yǎng)分析、健康飲食指導(dǎo)和攝入建議等。食堂管理信息化實(shí)現(xiàn)了就餐營(yíng)養(yǎng)的可視化和精準(zhǔn)化，有助于培養(yǎng)良好的飲食行為習(xí)慣和實(shí)現(xiàn)自我健康管理，助力食堂響應(yīng)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)號(hào)召，也有助于供給側(cè)的精準(zhǔn)供應(yīng)，減少浪費(fèi)，達(dá)到食堂降本增效的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)。

那么這種精準(zhǔn)就餐的智慧食堂有什么優(yōu)勢(shì)呢？

降成

    食材成本的降低(通過線上預(yù)約、訂單數(shù)據(jù)分析等功能，能夠精準(zhǔn)決定食材需求量的最小值批量采購。）

    降低人工成本(手機(jī)充值可以節(jié)約飯卡充值人員，報(bào)表自動(dòng)生成可以節(jié)約報(bào)表統(tǒng)計(jì)人力。 ）

    降低飯卡的成本(通過臉部、刷碼等的支付來節(jié)約飯卡的成本。 ）

提效

    提高用餐效率(提前訂餐提高點(diǎn)餐效率，通過菜品自動(dòng)識(shí)別提高結(jié)算效率。 ）

    提高管理效率(一鍵制作送餐申請(qǐng)、提交批準(zhǔn)、批量通知、報(bào)告打印。 ）

    提高決策效率(隨時(shí)查詢各維度的表、現(xiàn)場(chǎng)歷史數(shù)據(jù)，更容易發(fā)現(xiàn)、解決、優(yōu)化問題。 ）

增體驗(yàn)

    增加結(jié)算體驗(yàn)(人臉識(shí)別結(jié)算、菜品識(shí)別結(jié)算。 ）

    增加就餐體驗(yàn)(自選菜品、快速就餐 ）

    增加參與體驗(yàn)(窗口服務(wù)評(píng)審、菜品質(zhì)量評(píng)審。 ）

保健康保安全

    促進(jìn)飲食健康(營(yíng)養(yǎng)分析可以準(zhǔn)確計(jì)算員工每天的各組分?jǐn)z入量，飲食禁忌和飲食愛好可以為員工過濾推薦特定的菜肴。 ）

    促進(jìn)健康管理(就餐預(yù)約、購買、財(cái)務(wù)等數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)更新，陽光透明，杜絕貪污腐敗。 ）

    保護(hù)飲食安全(通過飲食管理和進(jìn)口銷售管理，提前警告過期食品，如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可以追蹤。 ）

    保護(hù)數(shù)據(jù)安全(與企業(yè)專用服務(wù)器相比，專業(yè)云服務(wù)器更有保障。 ）